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清真,是一个纯中文词汇。李白曾有诗云：＂圣代复元古,垂衣贵清真＂,此处＂清真＂所指的是质朴纯洁、摒弃雕琢之意。到了明朝,＂清真＂所表达的自然本真、清洁静雅与伊斯兰教＂以洁为要＂的精神深度契合,逐渐成为这一宗教在中国地区的代名词。
探索清真餐饮的未来
【摘 要】
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清真,是一个纯中文词汇。李白曾有诗云：＂圣代复元古,垂衣贵清真＂,此处＂清真＂所指的是质朴纯洁、摒弃雕琢之意。到了明朝,＂清真＂所表达的自然本真、清洁静雅与伊斯兰教＂以洁为要＂的精神
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2012年9期
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