【摘 要】
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针对苜蓿草在干燥过程中营养成分丢失的问题,提出远红外热风干燥技术,解决苜蓿草捆干燥过程成本高、效率低、品质低的问题。以苜蓿干燥过程中的苜蓿密度、加热板到物料的距离
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学农业机械化工程重点实验室
【基金项目】
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黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(GA15B402),黑龙江省骨干教师项目(50402990613),黑龙江八一农垦大学农业机械化工程重点实验室开放课题(HXL17A-03B1).
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针对苜蓿草在干燥过程中营养成分丢失的问题,提出远红外热风干燥技术,解决苜蓿草捆干燥过程成本高、效率低、品质低的问题。以苜蓿干燥过程中的苜蓿密度、加热板到物料的距离、加热温度进行单因素试验,比较不同影响因素下的水分变化情况。设计L9(3^4)正交试验,以干燥后视觉识别苜蓿叶绿素程度为感观指标,研究3个因素影响大小。并利用透射电镜将干燥前后的切片进行验证,分析结果可知:干燥后细胞间空隙率越高,失水程度越高,细胞内部器官叶绿体被溶解的越多,所得苜蓿营养较差。经过正交试验得出的最优组合为干燥温度40℃,密度为21
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