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曾有公开报道的遗传研究指出，辣椒属植物中的辣味来源于显性单基因，而没有辣味(甜椒)则由隐性单基因(pun1)控制。(Greenleaf 1986；Daskalov & Poulos 1994)。大约15年以前，曾有科学家提出证据，说已发现辣椒属还有另外第2个无辣味的位点(pun2)(Loaiza—Figueroa，Tanksley，1988)。后来国际上好些研究组织试图利用该同一份资源进行重复试验，可惜都没有成功。1994年美国新墨西哥州立大学从S．D．Tanksley那里收到该唯一的一份含pun