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地椒有祛风解表,行气止痛,清热解毒的功能,临床中用于多种疾病的治疗。古籍中常以地椒作为主药,治疗各种缺血性脑卒中。现代研究[1-5]表明,地椒挥发油具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、提高免疫力、抗过敏及杀虫等多种活性作用;地椒乙醇提取物,具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、降血糖及改善心脑血管缺血等作用[6-8]。地椒作为一种天然药物及食物,具有较强的抗氧化作用,可有效预防和治疗心脑血管疾病。