【摘 要】
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二氧化硫作为食品添加剂广泛应用于食品加工工艺,是导致食品二氧化硫超标的主要原因。通过对咸阳市泾三淳区域食品中二氧化硫残留量的县级监督抽检及快检结果进行分析,结果显示县级监督抽检总体不合格率为1.31%,快检总体不合格率为3.70%。其中干制蔬菜、坚果炒货、淀粉及其制品、腌渍的蔬菜类食品发现问题率较高,存在食品安全风险隐患,建议加强该类食品的日常检查及监督抽检。
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二氧化硫作为食品添加剂广泛应用于食品加工工艺,是导致食品二氧化硫超标的主要原因。通过对咸阳市泾三淳区域食品中二氧化硫残留量的县级监督抽检及快检结果进行分析,结果显示县级监督抽检总体不合格率为1.31%,快检总体不合格率为3.70%。其中干制蔬菜、坚果炒货、淀粉及其制品、腌渍的蔬菜类食品发现问题率较高,存在食品安全风险隐患,建议加强该类食品的日常检查及监督抽检。
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