【摘 要】
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蔗浆,是用甘蔗榨取的甜汁,古已食用,既作甜味调料,亦可直接饮用.如今,在一些城镇的街头摆着榨浆机,机上放玻璃杯,机旁放甘蔗段,可随时榨出蔗汁供顾客饮用,颇受欢迎.蔗浆,有消
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蔗浆,是用甘蔗榨取的甜汁,古已食用,既作甜味调料,亦可直接饮用.如今,在一些城镇的街头摆着榨浆机,机上放玻璃杯,机旁放甘蔗段,可随时榨出蔗汁供顾客饮用,颇受欢迎.蔗浆,有消渴解酒之功,唐代诗人王维曾赞道:"饮食不须愁内热,六官还有蔗浆寒."中医认为,蔗汁味甘、性寒,有清热、生津、润燥、下气之功能.蔗汁中有许多氨基酸、多种有机酸及钙、磷、铁、维生素B、C及硒等微量元素,是甘凉滋养品.民间常以蔗汁制成以下食疗方剂:
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