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传统的利用单一菌种发酵生产纤维素酶的方法存在酶活力低,发酵时间长等缺陷。而使用多个菌种进行混合发酵的方法被证明可以有效降解纤维素,对微生物混合发酵进行了综述,并对产纤维素酶的微生物混合发酵的前景作了预测。
微生物混合发酵生产纤维素酶的研究进展
【摘 要】
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传统的利用单一菌种发酵生产纤维素酶的方法存在酶活力低,发酵时间长等缺陷。而使用多个菌种进行混合发酵的方法被证明可以有效降解纤维素,对微生物混合发酵进行了综述,并对
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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山西省科技攻关项目(041030)
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