【摘 要】
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经历了二十多年的高速发展,西式快餐在我国的发展已经逐渐出现颓势。而在长三角地区还存在着大量的以山寨那些知名西式快餐企业而逐渐发展起来的中小型企业,它们无论从品牌价
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经历了二十多年的高速发展,西式快餐在我国的发展已经逐渐出现颓势。而在长三角地区还存在着大量的以山寨那些知名西式快餐企业而逐渐发展起来的中小型企业,它们无论从品牌价值、产品的研发能力、产品的标准化能力和成本的把控方面都无法与大品牌相提并论,在这样的环境下,这些企业应当如何生存与发展呢?本文通过对长三角地区的相关产业的调查与分析,得出了中小型西式快餐企业必须走品牌差异化路线的结论,并提供了相关的建议。
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