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通过收集高职院校烹饪技能教学目前存在的问题,探讨了师资队伍、教师能力、实训条件、实训室管理和教学思路等各方面对学生专业技能提升的影响,并提出了相应的解决对策。
高职院校烹饪技能教学现状及解决对策分析
【摘 要】
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通过收集高职院校烹饪技能教学目前存在的问题,探讨了师资队伍、教师能力、实训条件、实训室管理和教学思路等各方面对学生专业技能提升的影响,并提出了相应的解决对策。
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年1期
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