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近日，山东三星集团和南京绿天源生物化工工程有限公司联合研制成功了“玉米油和玉米蛋白活性肽酶法生产技术”，该技术可提高玉米油的品质，并使玉米胚芽蛋白得到充分利用。
酶法生产玉米油和活性蛋白肽研发成功
【摘 要】
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近日，山东三星集团和南京绿天源生物化工工程有限公司联合研制成功了“玉米油和玉米蛋白活性肽酶法生产技术”，该技术可提高玉米油的品质，并使玉米胚芽蛋白得到充分利用。
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2007年1期
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