玉米蛋白相关论文
目的:利用玉米胚芽粕中的醇溶蛋白制备玉米醇溶蛋白膜，减少塑料膜对环境的污染。方法:以玉米胚芽粕为原料，通过碱溶酸沉从玉米胚芽粕......
姜黄素（Curcumin）具有降血脂、抗癌、抗炎、抗氧化等作用,对多种癌症都有良好的疗效,但姜黄素存在水溶性差、膜渗透性差、在碱性条件......
玉米黄粉作为玉米淀粉加工副产物含60%左右的蛋白质,其蛋白纯度较低且水溶性较差,限制了在食品工业中的深加工利用,目前主要被用作......
为了提高玉米ACE抑制肽产量,实现对其连续化高效生产,开发一种新型铁补充剂,本研究以玉米加工副产物玉米黄粉为原料,在多种补料方......
研究了玉米蛋白、玉米谷蛋白和玉米醇溶蛋白三种蛋白酶水解产物抗氧化能力,研究发现玉米蛋白的水解度在3 h之后趋向平衡,其水解产......
玉米蛋白是一类开发价值较高的蛋白质资源。然而，玉米蛋白存在水溶解度低、自身结构致密、富含疏水性氨基酸等问题，导致蛋白生物利用......
介绍了玉米醇溶蛋白的化学组成、结构、在不同溶剂中的溶解能力和性质，讨论了以玉米淀粉厂的副产物玉米蛋白粉(CGM)为原料提取玉米......
本文以我国重要的海水养殖鱼大菱鲆(Scophthalmus maximus L)为实验对象,在室内海水养殖桶循环系统中进行养殖实验,探究了动物性蛋......
以水解度为考察指标,筛选不同酶对蛋白水解,优化双酶水解植物蛋白活性多肽制备工艺.以大豆蛋白和玉米蛋白为主要原料,配制大豆玉米......
在许多干脆食物，比如瓜子、花生、饼干等的盒子或者袋子里，我们经常会发现一个不能吃的小袋子。许多人知道那是“干燥剂”。那么，我们......
以玉米蛋白为壁材,白藜芦醇为模型药物,采用超临界CO2抗溶剂法制备负载白藜芦醇的玉米蛋白纳米粒,考察了过程参数压力、温度以及芯......
紫花苜蓿(Medicago sativa L.)是世界上最重要的多年生豆科牧草,被誉为“牧草之王”。然而,豆科牧草中含硫氨基酸(SAAs)含量很低。......
玉米蛋白水溶性差是利用微生物蛋白酶酶解玉米蛋白其水解度进一步提高的瓶颈,针对玉米蛋白的特点本课题开展了以下研究:1、不同变......
应用酶水解工程技术，以玉米蛋白为底物，通过大量单因素实验从Neutrase、Alcalase、Flavourzyme与Protamex中选出水解度最高的两种酶A......
纳米纤维膜具有比表面积大、孔隙率高等特点,在生物医学领域有广泛应用前景,如药物缓释材料、组织工程支架、人工血管等。本文采用......
玉米蛋白粉是玉米湿法加工淀粉时的主要副产物.采用超临界CO2流体萃取技术对玉米蛋白进行脱脂脱异杂味前处理,研究了温度、压力、......
期刊
利用Protamex(R)蛋白酶控制玉米蛋白水解,制备有利于消化吸收,具有降血压和抗氧化等特定生理功能的玉米肽.适度变性的玉米蛋白易被......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
酶解玉米蛋白对生产高营养且易于吸收、高附加值的具有生物学功能特性的生物产品具有重要意义.本文在多次小试实验的基础上,利用酶......
通过对酶法水解玉米粉蛋白制备多肽的工艺进行了研究,试验以水解度(DH%)和氯溶解指数(X%)为指标确定了最佳酶解工艺条件.结果表明,......
本文对碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的动力学特征进行了较为系统的研究:(1)探讨固液比、酶量、温度、pH值等因素对玉米......
本研究用黄粉为玉米蛋白质原料,通过'低盐固态发酵法'酿造鲜味调味液.产品蛋白质消化率达到92.9%,而且产品中不含3-氯-1,2......
笔者以玉米淀粉厂的下脚料——玉米朊为原料，制备出了玉米蛋白基生物降解性塑料。本文简要介绍了其加工方法和生物降解原理，讨论了制......
研究了超声处理对木瓜蛋白酶水解玉米蛋白溶解度的影响及其反应机理。结果表明，超声作用不改变玉米蛋白溶解度与反应温度、pH、酶加......
采用超临界二氧化碳抗溶剂法从玉米蛋白的丙酮-二甲亚砜混合溶液中制得了玉米蛋白纳米颗粒,考察了温度、压力、溶液浓度、二氧化碳......
本文综述了由玉米蛋白制备醇溶蛋白、黄色素以及各种活性肽，包括高F值寡肽、抗氧化肽、降血压肽及醒酒肽的研究情况，通过对玉米蛋白......
玉米黄粉蛋白,其蛋白转化率较低,仅为50%左右。利用响应面分析方法对超声波辅助酶解膨化玉米蛋白制肽工艺进行了优化,并且建立相应......
利用玉米蛋白可提取玉米醇溶蛋白、玉米黄色素、谷氨酸等优良产品,还能够制备具有多种生理功能的玉米活性肽,如玉米蛋白肽、高F值......
玉米蛋白含有丰富的蛋白质和独特的氨基酸组成,通过酶法改性可得到大量的生物活性肽.本文介绍了玉米蛋白酶解物中的生物活性肽及其......
该文通过玉米蛋白酶解,再对其水解物进行琥珀酰化改性,以便开发功能性质优良的玉米蛋白质,并分析复合改性对蛋白质功能性质和其结......
旨在提高玉米蛋白的附加值,用中性蛋白酶在pH6.7～7,温度45℃,改变酶底比、料液比和酶解时间的条件下,分别得到高、中、低不同水解度......
本文研究了从玉米蛋白中酶解生产高F值低聚肽的生产工艺，确定了玉米蛋白预处理、酶解、精制等工艺条件，对得到的样品进行高压液相色......
为了提高玉米蛋白的骨诱导性和骨结合性,以促进其在骨组织工程领域中的应用,将玉米蛋白多孔支架材料浸泡于5倍模拟体液（5×SBF）......
本文旨在使玉米蛋白增值,为工业化生产玉米醒酒肽提供依据.采用气相色谱、氨基酸自动分析仪等仪器,研究了玉米蛋白水解物--粗肽的......
旨在采用超声预处理改善玉米蛋白的酶解性，研究了超声频率模式（单频、双频、定频和扫频）及频率参数对玉米蛋白酶解水解度及溶解率的影......
以玉米蛋白为原料，主要研究了通过复合风味蛋白酶水解制备的玉米蛋白水解物的功能特性。结果表明：玉米蛋白经复合风味蛋白酶水解后水......
酶解玉米蛋白对生产高营养且易于吸收、高附加值的具有生物学功能特性的生物产品具有重要意义.本文在多次小试实验的基础上,利用酶......
本文概述了酶解玉米蛋白制备生物活性多肽的现状及趋势,并提出了利用玉米蛋白制备生物活性多肽需要进一步探究的几个问题以及它的......
研究了在不加碱pH渐变值条件下，经特殊热处理后，用枯草杆菌碱性蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶混合水解玉米蛋白的方法，利用正交试验因素法......
