【摘 要】
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金花葵籽作为金花葵的种仁,不饱和脂肪酸含量高,且含有大量的黄酮和维生素E,十分适合做食用保健油。采用超声辅助法提取金花葵籽油,通过对料液比、超声时间、超声温度的改变
【基金项目】
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沈阳师范大学大学生科研基金项目[L(A)2019268]
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金花葵籽作为金花葵的种仁,不饱和脂肪酸含量高,且含有大量的黄酮和维生素E,十分适合做食用保健油。采用超声辅助法提取金花葵籽油,通过对料液比、超声时间、超声温度的改变进行单因素实验,最后在单因素实验的基础上进行正交试验。实验结果表明:在料液比2∶5(g∶mL),超声时间50 min,超声温度35℃条件下,提取率最佳,为15.75%。
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