【摘 要】
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以玉米皮渣为原料,采用酶解方法制备阿魏酰低聚糖(Feruloyl oligosaccharides,FOs),通过比较不同酶解条件下阿魏酰低聚糖产量的差异及不同酶解方式下玉米皮渣细胞壁结构的变
【机 构】
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廊坊师范学院生命科学院,广东省微生物研究所,省部共建华南应用微生物国家重点实验室,广东省菌种保藏与应用重点实验室,河北省高校食药用真菌应用技术研发中心
【基金项目】
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河北省科技计划项目（15222913）,河北省教育厅优秀青年基金项目（YQ2013027）,河北省高等学校科学技术研究项目（Z2014049）,河北省高校食药用茵应用技术研发中心项目（YF201411-321）,河北省高等学校遗传学重点发展学科项目（201221）,廊坊师范学院微生物学重点学科项目（201501）,廊坊师范学院博士基金项目（LSLB201407）.
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以玉米皮渣为原料,采用酶解方法制备阿魏酰低聚糖(Feruloyl oligosaccharides,FOs),通过比较不同酶解条件下阿魏酰低聚糖产量的差异及不同酶解方式下玉米皮渣细胞壁结构的变化,确定酶解阿魏酰低聚糖生成的方法,并优化获得玉米皮渣中阿魏酰低聚糖的最佳酶解条件。结果表明:纤维素酶和木聚糖酶混合酶解可使玉米皮渣细胞壁出现溶洞,可有效提高阿魏酰低聚糖产量;经单因素和响应面实验确定双酶混合酶解的最佳条件为混合酶的添加量为15.7 g/L,混合酶中纤维素酶添加比例为70%,酶解1 h,玉米皮渣底物添加量为100 g/L,在此条件下FOs产量最高,为1008.43μmol/L。本研究为双酶混合酶解制备玉米皮渣FOs提供理论依据。
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