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“传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华，一轮磨上流琼液，百沸汤中滚浪花．”豆腐，作为一种传统养生食品，已有两千多年历史，代代传承的过程中沉淀出了独特的豆腐文化如今，豆腐制作工艺不断发展，豆腐制品种类逐步繁多，豆腐文化已经从单纯的饮食延伸到更广阔的领域。
心尖上的豆腐
【摘 要】
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“传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华，一轮磨上流琼液，百沸汤中滚浪花．”豆腐，作为一种传统养生食品，已有两千多年历史，代代传承的过程中沉淀出了独特的豆腐文化如今，豆腐制作工艺不断发
【机 构】
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《质量与标准化》编辑部
【出 处】
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质量与标准化
【发表日期】
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2013年3期
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