【摘 要】
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鲜果的流通对发展生产,提高人们生活水平具有重要意义。鲜果流通的重要技术包括信息化技术、快速运输技术和保鲜技术。随着这些技术的发展,促使鲜果流通发生新变化,扩大新市
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鲜果的流通对发展生产,提高人们生活水平具有重要意义。鲜果流通的重要技术包括信息化技术、快速运输技术和保鲜技术。随着这些技术的发展,促使鲜果流通发生新变化,扩大新市场。一、我国鲜果流通市场现状鲜果不同于工业品,受自然条件影响,质和量的变化较大,是缺乏规律性和贮藏性的商品。其生产供给分散,基本上采取现场交易的流通形态。一般水果生产量的80%左右都是经批发市场流通的。然而,随着鲜果保鲜技术的普及,在国外(如日本)这种固定化的鲜果流通已有所改变,把生产者和消费者直接联系起来的产地直接送货上门的市场外流通开始出现。
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