【摘 要】
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用荧光相图法分别研究了脲和盐酸胍诱导卵清溶菌酶去折叠的过程.当变性体系中无还原剂2-巯基乙醇存在、脲浓度从0变化至4.0 mol/L(或盐酸胍浓度从0变化至3.0 mol/L)时,溶菌酶
【基金项目】
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国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家自然科学基金，湖北省自然科学基金
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用荧光相图法分别研究了脲和盐酸胍诱导卵清溶菌酶去折叠的过程.当变性体系中无还原剂2-巯基乙醇存在、脲浓度从0变化至4.0 mol/L(或盐酸胍浓度从0变化至3.0 mol/L)时,溶菌酶从天然态转变为部分折叠中间态,当脲浓度从4.0mol/L变化至8.0 mol/L(或盐酸胍浓度从3.0 mol/L变化至6.0 mol/L)时,溶菌酶从中间态转变为去折叠态,此时该蛋白的变性过程符合'三态模型'.而当变性体系中有该还原剂存在时,溶菌酶则由天然态直接转变为去折叠态,此时脲诱导该蛋白去折叠的过程
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