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莱克多巴胺属于β-兴奋剂，在动物性产品中残留量过高会危害人类健康。本试验采用酶联免疫法来检测甘肃部分地区猪肉中莱克多巴胺的残留量，根据酶联免疫试剂盒检测出猪肉中莱克多巴胺的检出限为24μg／kg，以莱克多巴胺的6种标准品测得莱克多巴胺的标准曲线，以此检测甘肃部分地区猪肉中莱克多巴胺的残留量是否超出检出限，并分析不同地方莱克多巴胺残留量存在差异性的原因。