【材料】西蓝花一个、土豆三个、牛奶一盒（也可用淡奶油）、面粉少许、火腿100克
　　 【调料】盐、烹调油（可以用黄油）
　　 做法：
　　 1.西蓝花分小朵洗净，土豆去皮切大块，在小锅中加水煮上。
　　 2.煮的时候把火腿切丝，然后起锅，倒油烧热，将面粉炒一下。炒时用小火，程度不必刻意，如果油很热，加上面粉稍拌即可关火。倒上牛奶，充分搅拌均匀至无干粉团。
　　 3.煮好的菜同汤一起用搅拌棒打成糊糊。
　　 4.将拌好的奶糊倒入汤中，充分搅拌均匀，煮开，加盐调味。可以用黑胡椒粉，这个随意，看自家喜好程度。
　　 5.另起一锅，倒油烧热，把火腿丝炒至干香，用培根也可以。
　　 6.湯盛出后，放上火腿丝，然后配上小面包，吃吧，美美的一份早餐。
　　 【小贴士】
　　 西蓝花的口感、味道很棒，适合所有人。如果想吃得更健康，直接把奶加入汤中，不用油炒面也可以的。