【摘 要】
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酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率，促进动物生长以及提高动物产品品质的效果。目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用。本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述，旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据。
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酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率，促进动物生长以及提高动物产品品质的效果。目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用。本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述，旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据。
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