黄鳝血清转铁蛋白的提取及表征

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对从黄鳝血液中提取的蛋白层析纯化后进行生物质谱测试,确定为血清转铁蛋白.利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、原子力显微镜、圆二色谱法对蛋白的分子量、表面形貌、二级结构进行了表征.结果表明,该转铁蛋白分子量为74kDa,含量为0.750mg/mL,含α-螺旋29.8%,β-折叠6.6%.
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