【摘 要】
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原料:精面粉500克,面肥100克,碱适量,猪板油50克,白糖150克,桂花酱3克,青红丝20克,熟面粉50克,香油25克。 做法:①面粉加面肥发酵后,兑上碱,揉均备用。
Raw materials: 500
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原料:精面粉500克,面肥100克,碱适量,猪板油50克,白糖150克,桂花酱3克,青红丝20克,熟面粉50克,香油25克。 做法:①面粉加面肥发酵后,兑上碱,揉均备用。
Raw materials: 500 grams of flour, 100 grams of fat, alkali amount, pig fat 50 grams, 150 grams of sugar, 3 grams of sweet-scented osmanthus, red silk 20 grams, cooked flour 50 grams, sesame oil 25 grams. Practices: ① flour plus fat fermentation, against alkali, knead all spare.
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