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<正>A焙烤食品保鲜技术是指利用食品科学与工程的相关学理,发展出保持食品质量稳定的一种技术。具体有以下几个方面作用:①防止微生物毒素的产生、防止油脂氧化而产生的有害物对人体的隐形的不勘的损
焙烤食品如何保鲜?
【摘 要】
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<正>A焙烤食品保鲜技术是指利用食品科学与工程的相关学理,发展出保持食品质量稳定的一种技术。具体有以下几个方面作用:①防止微生物毒素的产生、防止油脂氧化而产生的有害
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年08期
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