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针对近年来GI农产品质量事故频发的问题,本文通过分析GI农产品产业链得出影响GI农产品质量的核心利益相关方为地方政府、加工企业和农户:从界定三者行为和关系入手,以博弈论为分析工具,对地方政府和加工企业、加工企业和农户以及地方政府和农户的两两博弈关系进行了研究;同时为进一步提高维护质量的协同性,构建了包含地方政府、加工企业和农户在内的多元动态博弈模型:并通过各类博弈模型提出了完善制度反馈机制、加强核心利益相关方沟通等政策建议。