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苯甲酸作为酱菜保质的常用防腐剂,但超量食用对人体有一定的危害.GB2760-1996<食品添加剂卫生使用标准>规定,酱菜中苯甲酸含量不超过0.05g/kg.为了解我区市售酱菜苯甲酸含量,对2000～2001年我区抽检的105份市售酱菜样本进行测定,现报告如下.
105份市售酱菜苯甲酸检测结果
【摘 要】
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苯甲酸作为酱菜保质的常用防腐剂,但超量食用对人体有一定的危害.GB2760-1996<食品添加剂卫生使用标准>规定,酱菜中苯甲酸含量不超过0.05g/kg.为了解我区市售酱菜苯甲酸含量,
【机 构】
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杭州市拱墅区卫生监督所
【出 处】
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浙江预防医学
【发表日期】
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2003年2期
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