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对巴氏奶作了危害分析,结合HACCP管理原则与巴氏奶的生产工艺对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨。
HACCP体系在巴氏奶生产中的应用
【摘 要】
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对巴氏奶作了危害分析,结合HACCP管理原则与巴氏奶的生产工艺对生产中卫生指标的管理方法进行了探讨。
【机 构】
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江苏省姜堰市农业局质量标准科
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2008年22期
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