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期刊论文
茄子对大鼠抗氧化作用的研究
茄子对大鼠抗氧化作用的研究
来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:A251321741
【摘 要】
:
随着人们生活水平的不断提高,如何使人活得更健康长寿成为现代医学研究的主题,越来越多的抗氧化食品被发现.含有丰富营养成分的蔬菜-茄子,因其广泛的来源和对人体无任何副作
【作 者】
:
尹秋霞
尹俊青
【机 构】
:
济南军区总医院检验科,解放军总医院生化科
【出 处】
:
中国果菜
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
茄子
大鼠
抗氧化作用
营养成分
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随着人们生活水平的不断提高,如何使人活得更健康长寿成为现代医学研究的主题,越来越多的抗氧化食品被发现.含有丰富营养成分的蔬菜-茄子,因其广泛的来源和对人体无任何副作用而被人们所接受.为进一步证实茄子在体内的抗氧化作用,我们采用动物模型进行了探讨.
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