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为提高叶绿素的稳定性，以松针为原料，以乙醇水溶液为溶剂提取得到叶绿素，再经过皂化、酸化、铜代（或锌代、铁代）及加碱成盐等过程，分别制备得到叶绿素铜钠盐、叶绿素锌钠盐和叶绿素铁钠盐，将它们配成相同浓度的水溶液，颜色分别为深绿色、翠绿色和茶黄色。进而比较了它们对光、热、pH及氧化剂的稳定性，结果表明叶绿素铜钠对光照的稳定性最好；叶绿素锌钠对温度稳定性较好；pH会引起三者的异构化造成吸光值的改变；低氧化剂浓度下，三者均较为稳定，但高浓度时其稳定性均下降较快。