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a-淀粉酶的应用研究进展
a-淀粉酶的应用研究进展
来源 :饲料博览 | 被引量 : 0次 | 上传用户:awii0813
【摘 要】
:
淀粉酶是指一类能催化分解淀粉(糖原、糊精)的糖苷键的酶总称,包括a-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等。文章综述了a-淀粉酶的研究进展、应用、检测方法以及酶争陛质。
【作 者】
:
丁皓
王冠
徐丽
程瑛
【机 构】
:
武汉新华扬生物股份公司
【出 处】
:
饲料博览
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
a-淀粉酶
研究进展
检测方法
a-amylase
research progress
detection methods
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淀粉酶是指一类能催化分解淀粉(糖原、糊精)的糖苷键的酶总称,包括a-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等。文章综述了a-淀粉酶的研究进展、应用、检测方法以及酶争陛质。
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