试论新疆优质葡萄酒的酿造

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进入八十年代以来,我国葡萄酒工业发展异常迅速,葡萄酒产量已基本满足人民生活要求。新疆虽然是举世闻名的瓜果之乡,葡萄原料质优价廉,葡萄酒生产却十分落后,如何改革现行的陈旧工艺,提高葡萄酒品质,打入国内国际市场,已成为迫切需
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