论文部分内容阅读
以市场中不同厂家保质期内的9种糕点、面包类食品为实验对象，对其污染细菌进行了初步分离鉴定。结果表明：冷加工样品的细菌总数均超标，从污染细菌中分离检出的细菌主要是葡萄球菌属和明串珠菌属的菌株。这意味着冷加工产品受污染主要是由环境不符卫生标准，其次是操作人员的不卫生操作及添加原辅料被污染所引起。
糕点、面包中污染细菌的分离及菌种的初步鉴定
【摘 要】
：
以市场中不同厂家保质期内的9种糕点、面包类食品为实验对象，对其污染细菌进行了初步分离鉴定。结果表明：冷加工样品的细菌总数均超标，从污染细菌中分离检出的细菌主要是葡萄球
【机 构】
：
上海理工大学食品科学与生物技术研究所
【出 处】
：
工业微生物
【发表日期】
：
2007年2期
【基金项目】
：
上海市重点学科建设项目（05DZ19101,T0503）资助.
其他文献
The synthesis problem of a 6-SPS Stewart platform with semi-regular hexagons is studied in this paper. We present a genetic algorithm approach to synthesize a S
Cloning, Sequencing and Phylogenetic Study of rbcL Gene from Cyanobacteria Arthrospira and Spirulina
Large subunit gene of rubisco (rbcL) of cyanobacteria Arthrospira platensis FACHB341, A. Platensis FACHB439, A. Maxima OUQDSM and Spirulina sp. FACHB440 is clon
A novel product code iterative decoding algorithm and its high speed implementation scheme are proposed in this paper. Based on partial combination of selected
从高温处理过的腐乳和豆豉中分离到一系列单菌落，通过不同的培养基初筛、复筛，得到一株高产γ-PGA的菌株N6，根据《常见细菌系统鉴定手册》和《伯杰氏细菌鉴定手册》第九版，对N6进
According to the mathematical model which describes the curing process of composites constructed from continuous fiber-reinforced, thermosetting resin matrix pr
运用逐因子试验（Seriatim-Factorial Experiment）、Plackett-Burman、Response SurfaceMethodology（RSM）和单因子试验（Monofactorial Experiment）分析对产脂肪酶曲霉Aspergillussp．F
对一株从南方红豆杉中分离得到的内共生真菌Y1117,通过产物、形态学（包括培养特征、显微形态）和分子生物学（包括18S rDNA、ITS和TB基因）的系统鉴定,确认其为镰刀菌属的一个新种,
Augmented UD identification (AUDI) technique is derived from the traditional recursive least-squares (RLS) algorithm and has been developed rapidly during the l
在5L自动发酵罐中,通过分批发酵和补料分批发酵,对白色链霉菌（Strepomyces albulus）生物合成聚-ε-赖氨酸（ε-PL）进行了初步研究.结果表明,在分批发酵中,利用pH控制策略,ε-PL产
在摇瓶中进行重组大肠杆菌菌株BL21高密度发酵条件的研究，考察了葡萄糖浓度、盐离子浓度、温度、接种量、发酵时间等对该菌株生产甘油的影响。初步确定底物浓度为2．5％，盐离子浓度