3种纯度酵母甘露聚糖的流变学性质

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wfn031641lpp

【摘要】

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【作者】

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李亚楠刘红芝刘丽石爱民林伟静王强

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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酵母甘露聚糖纯度表观黏度动态粘弹性

【基金项目】

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国家自然科学基金项目(31271835);国家国际科技合作专项项目(2012DFA31400);中国农业科学院科技创新工程

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