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目的 建立保健食品中总糖的分析方法-间接滴定法.方法 样品经除去蛋白处理后,用盐酸水解,再用葡萄糖标准溶液滴定酒石酸铜溶液中的样品和酒石酸铜溶液中空白,测得保健食品中总糖含量.结果 该法测定的精密度(RSD)为0.58%,回收率为97.2%～99.2%.结论 该法操作步骤简单、可靠、能满足保健食品中总糖的定量分析要求.