双歧杆菌和乳酸菌在不同基质中混合发酵的情况比较

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【摘要】

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【作者】

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罗珍兰谢继志王庆明吴峻宇

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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双歧杆菌活菌数混合发酵基质

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