【摘 要】
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摘要：为了提高亚麻籽中的氢氰酸含量检测的效率，同时确保其准确性，用响应面法对异烟酸一巴比妥酸比色法前处理中的提取方法进行了优化。运用DesignExpert7．0数据分析软件在单因素
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃省农业科学院
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摘要：为了提高亚麻籽中的氢氰酸含量检测的效率，同时确保其准确性，用响应面法对异烟酸一巴比妥酸比色法前处理中的提取方法进行了优化。运用DesignExpert7．0数据分析软件在单因素实验的基础上采用3因素3水平的响应面分析法，建立了氢氰酸提取率与各影响因子的回归方程。结果表明：氢氰酸的最佳提取条件为液固比50：1（mL／g）、提取时间45min、氢氧化钠吸收液浓度10g／L，氢氰酸实际提取率可达96．12％。结论：此方法真实可靠，可用于大批量检测亚麻籽中的氢氰酸含量。
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