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食品加工业是我国重要的支柱产业，食品质量和可持续发展是食品工业面临的难题。清洁生产是一种实行工业生产全过程控制，将污染物消除在生产过程之中的技术。论述了清洁生产技术在我国食品工业中的应用现状以及发展前景。
清洁生产在食品工业中的应用与发展前景
【摘 要】
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食品加工业是我国重要的支柱产业，食品质量和可持续发展是食品工业面临的难题。清洁生产是一种实行工业生产全过程控制，将污染物消除在生产过程之中的技术。论述了清洁生产技术
【机 构】
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湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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现代化农业
【发表日期】
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2007年11期
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