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研究了马铃薯淀粉渣与氯乙酸进行羧甲基化反应的一般规律，探讨了配件比例、反应温度、反应时间等各种因素对羧甲基化产物取代度的影响关系，为进一步开发利用马铃薯淀粉渣资源提供了重要依据。
影响淀粉渣羧甲基化产物取代度的因素研究
【摘 要】
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研究了马铃薯淀粉渣与氯乙酸进行羧甲基化反应的一般规律，探讨了配件比例、反应温度、反应时间等各种因素对羧甲基化产物取代度的影响关系，为进一步开发利用马铃薯淀粉渣资源提
【机 构】
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延安大学化学系
【出 处】
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延安大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1996年3期
【基金项目】
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陕西省教委专项科研基金
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