【摘 要】
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越桔又名蓝莓，为杜鹃花科越桔属小浆果类果树，越桔属植物种类繁多，目前我国开发利用的主要有高丛越桔等4个经济栽培品种群及野生资源笃斯越桔。由于越桔产品主要以初级加工品和
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越桔又名蓝莓，为杜鹃花科越桔属小浆果类果树，越桔属植物种类繁多，目前我国开发利用的主要有高丛越桔等4个经济栽培品种群及野生资源笃斯越桔。由于越桔产品主要以初级加工品和深加工品的形式在市场上销售，与葡萄等鲜食加工兼用的浆果树种相比，其生产栽培对加工行业有更强的依赖性。在我国，越桔产业化生产才刚刚开始，而美国等发达国家越桔产业化栽培已有近100年的历史，形成了优良品种、优质丰产栽培、安全生产栽培、果实采收、采后处理和加工的配套技术，产业化生产已较完善。了解发达国家的越桔产业现状，借鉴他们的成功经验，对促进我国
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