【摘 要】
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肉制品中磷酸盐测定方法的改进——硫酸、过氧化氢消解、温度的控制及试剂盒刘晓颖叶眉王军（青岛市卫生防疫站，２６６００３磷酸盐作为一种品质改良剂加到肉制品中。对肉制品中此项指标的控
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肉制品中磷酸盐测定方法的改进——硫酸、过氧化氢消解、温度的控制及试剂盒刘晓颖叶眉王军（青岛市卫生防疫站，２６６００３磷酸盐作为一种品质改良剂加到肉制品中。对肉制品中此项指标的控制，已成为基层卫生防疫站经常开展的工作之一。本文对国标方法进行了改进。１实...
Improvement of phosphate determination method in meat products - sulfuric acid, hydrogen peroxide digestion, temperature control and kit Liu Xiaoying Ye Mei Wang Jun (Qingdao Municipal Health and Epidemic Prevention Station, 266003) Phosphate as a quality improver added to meat products Control of this indicator in meat products has become one of the regular tasks of grass-roots health and epidemic prevention station.This paper improved the national standard method.
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