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甘草提取物甘草甜和甘草抗氧剂可用于医药、食品等行业,具有抑菌、消炎、解毒、增甜、抗氧化等功能,并可替代化学合成防腐抗氧剂.我国是甘草的主要生产国和出口国,但由于对野生甘草的长年滥采乱挖,植被遭到严重破坏.作者呼吁,用人工种植甘草替代野生甘草.
功能性添加剂—甘草甜和甘草抗氧剂
【摘 要】
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甘草提取物甘草甜和甘草抗氧剂可用于医药、食品等行业,具有抑菌、消炎、解毒、增甜、抗氧化等功能,并可替代化学合成防腐抗氧剂.我国是甘草的主要生产国和出口国,但由于对野
【机 构】
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中国发酵工业协会
【出 处】
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精细与专用化学品
【发表日期】
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2001年22期
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