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随着人们生活水平的提高,人们在满足温饱问题的情况下,更加重视饮食的健康.轻食已经成为人们所追求的时尚,轻食餐饮业逐步发展起来.为了能够使轻食餐饮更好的在江苏省发展起来,必须对轻食餐饮营销管理进行全面的分析.本次以江苏省苏州市姑苏滚绣坊66号YASO沙拉店为分析对象,对该模式的进行深度分析.