信远斋铺面很小，只有两间小门面，临街是旧式玻璃门窗，拂拭得一尘不染，门楣上一块黑漆金字匾额，铺内清洁简单，地道北平式的装修。进门右手方有黑漆大木桶，里面有一大白瓷罐，罐外周围全是碎冰，罐里是酸梅汤，所以名为冰镇。北平的冰是从什刹海或护城河挖取藏在窖内的，冰块里可以看见草皮木屑，泥沙秽物更不能免，是不能放在饮料里喝的。什刹海会贤堂的名件“冰碗”，莲蓬桃仁杏仁菱角藕都放在冰块上，食客不嫌其脏，真是不可思议。有人甚至把冰块放在酸梅汤里！信远斋的冰镇就高明多了。因为桶大罐小冰多，喝起来凉沁脾胃。他的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。抗戰胜利还乡，我带孩子到信远斋，我准许他们能喝多少碗都可以。他们连尽七碗方始罢休。我每次去喝，不是为解渴，是为解馋。我不知道为什么没有人动脑筋把信远斋的酸梅汤制为罐头行销各地，而任“可口可乐”到处猖狂。
　　写法点拨
　　选文中，作者先描述信远斋的布局，然后通过与其他地方的冰作比较，突出信远斋的冰镇的高明，紧接着介绍了信远斋酸梅汤的成功秘诀，引出人们对它的热爱。在表现人们对信远斋酸梅汤的热爱时，作者仅仅通过人们每次喝的碗数就展现了出来，写作的角度很独特。
　　小露一手
　　同学们，请你们结合自己的亲身体验，介绍一种自己喜欢吃的食物，将它的制作方法、色、味都写出来，好让读者也爱上这种食物。