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一、发酵初乳的制作制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并在常温下自然发酵。每天均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85～130度时,肉眼观察可见色泽微黄,气味芳香并略带酸味,
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【摘 要】
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一、发酵初乳的制作制作发酵初乳一定要遵守无菌操作的原则。先将挤出的初乳用纱布过滤,存入干净桶里密封保存,并在常温下自然发酵。每天均匀搅拌2次。当初乳酸度达到85～130度
【机 构】
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山东东平县麻纺厂家属楼后70二楼201号
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2011年2期
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