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食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件,也是国家安定,社会发展的根本要素.近几年,由于我国加入WTO,国际间的进出口贸易增多,食品安全问题引起的对外贸易壁垒也不断的加剧和深入.本文从安徽阜阳的"大头娃娃"事件入手,对食品和食品安全加以界定,并介绍了我国食品安全问题的现状以及该问题产生的原因,总结了食品安全问题所造成的危害.