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反复煮制酱牛肉老汤挥发性风味物质的变化趋势

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：flyingfish521

【作 者】

：

贡慧  史智佳  杨震  刘梦  乔晓玲  陈文华  李家鹏 

【出 处】

：

肉类研究

【发表日期】

：

2017年12期

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