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随着我国餐饮业的迅猛发展,烹饪专业的人才需求也在不断增加,烹饪专业如何践行德技并修的育人模式是一个值得研究的课题,本文以江苏旅游职业学院为例,对旅游学院烹饪专业学生德技并修现状进行调查分析,为今后进一步研究探索烹饪专业践行德技并修的育人模式打下基础。
烹饪专业学生德技并修现状的调查与分析——以江苏旅游职业学院为例
【摘 要】
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随着我国餐饮业的迅猛发展,烹饪专业的人才需求也在不断增加,烹饪专业如何践行德技并修的育人模式是一个值得研究的课题,本文以江苏旅游职业学院为例,对旅游学院烹饪专业学生
【机 构】
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江苏旅游职业学院
【出 处】
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智库时代
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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江苏省教育科学规划课题“高职院校德技并修育人机制研究(课题编号D/2018/03/56)”阶段性研究成果
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