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针对昆布素检测技术的难点,利用昆布素与苯胺蓝能特异性结合的特点,采用荧光分光光度计建立了昆布素含量的荧光快速检测方法。实验结果表明:NaOH浓度对昆布素立体结构影响较大,在昆布素解旋过程中加入70μL 3mol/L的NaOH能使昆布素-苯胺蓝荧光复合物具有最大的荧光信号;通过三维荧光扫描,确定昆布素.苯胺蓝荧光复合物的最佳激发和发射波长分别为398nm和502nm,在此条件下昆布素-苯胺蓝荧光复合物浓度与其荧光值正相关(R^2=0.9994);方法学分析表明:该测定方法具有较高的精密度(RSD为2.52%