【摘 要】
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Wine is the product of the alcoholic fermentation of the grape (Vitis vinifera). As such, it is a hydroalcoholic solution with a variable content of nutritional
【机 构】
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ResearchInstitute,Polyphenols
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Wine is the product of the alcoholic fermentation of the grape (Vitis vinifera). As such, it is a hydroalcoholic solution with a variable content of nutritional and functional (polyphenols) molecules, the latter involved in its antioxidant potential. The
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