【摘 要】
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俗话说，“民以食为天”，食品安全与百姓的生活密切相关，因此备受关注。任何一件食品安全事件都可能会在消费者中产生极大的影响。食品添加剂在这些事件中成为被炮轰的重点和焦点
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俗话说，“民以食为天”，食品安全与百姓的生活密切相关，因此备受关注。任何一件食品安全事件都可能会在消费者中产生极大的影响。食品添加剂在这些事件中成为被炮轰的重点和焦点。现在食品添加剂像“过街老鼠”，即使是在食品中的合理使用也总是“犹抱琵琶半遮面”。真的要谈之色变、人心惶惶吗？食品添加剂是食品工业发展的必然产物，消费者对食品添加剂的态度从另一方面也说明，大家还没有足够的知识和应对突发事件认真、理性分析的能力。
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