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玉米淀粉湿磨法生产过程中“玉米浸渍”是最为关键的过程，而玉米浸渍过程的“玉米浆酸度”又是玉米浸渍最为关键的指标，直接关系到玉米淀粉整个生产产品的质量和得率，现叙述如下。
玉米浸渍过程一项重要指标——玉米浆酸度的控制
【摘 要】
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玉米淀粉湿磨法生产过程中“玉米浸渍”是最为关键的过程，而玉米浸渍过程的“玉米浆酸度”又是玉米浸渍最为关键的指标，直接关系到玉米淀粉整个生产产品的质量和得率，现叙述如下
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2012年3期
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