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论文由武汉小吃的丰富多彩和不断出新发现了武汉饮食文化的特色:在"小吃"上做足文章,顺着大众的口味和日常消费水平走,并认为这一特色正好与西方发展经济学关于"小的是美好的"的思想不谋而合。论文还揭示了武汉小吃的文化底蕴,并就如何保护、宣传武汉小吃品牌提出了具有积极意义的思考。
“汉味”小吃与武汉城市形象
【摘 要】
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论文由武汉小吃的丰富多彩和不断出新发现了武汉饮食文化的特色:在"小吃"上做足文章,顺着大众的口味和日常消费水平走,并认为这一特色正好与西方发展经济学关于"小的是美好的
【机 构】
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武汉大学
【出 处】
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武汉商业服务学院学报
【发表日期】
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2009年03期
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